Bacalhau à Brás
- 35 mín
- 4 pessoas
- Difícil
Ingredientes principais
4 batatas
2 lombos de bacalhau
6 ovos
4 dentes de alho
1 unid./ folha de louro
Ingredientes na minha despensa
Óleo q.b.
Azeite q.b.
Salsa q.b.
Azeitonas q.b.
Preparação
- Comece por descascar as batatas e de seguida corte-as em palitos finos.
- Frite as batatas em óleo.
- Desfie o bacalhau previamente demolhado, retirando a pele e as espinhas.
- De seguida, pique e refogue a cebola e o alho em azeite. Junte também o louro.
- Assim que a cebola e o alho começarem a ficar transparentes, adicione o bacalhau desfiado e aguarde até o bacalhau começar a ficar branco.
- Adicione as batatas, retire o louro e mexa.
- De seguida, junte os ovos batidos e mexa tudo suavemente não deixando secar.
- Para terminar, decore com a salsa picada e com azeitonas pretas.
