Sopa da pedra
- 60 mín
- 4 pessoas
- Difícil
Ingredientes principais
1 unid. / orelha de porco
1 unid. / chouriço preto
1 unid. / chouriço de carne
500 gr. feijão
750 gr. batatas
Ingredientes na minha despensa
150 gr. toucinho
2 cebolas
2 dentes alho
Coentros q.b.
1 unid. / folha louro
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Preparação
- Escalde a orelha de porco em água a ferver e depois raspe-a.
- Coza o feijão com a orelha, os chouriços, o toucinho, as cebolas, os alhos, o louro, sal e pimenta. Caso ache necessário adicione mais água a ferver.
- Assim que terminar a cozedura das carnes, introduza na panela as batatas cortadas em pequenos cubos. Adicione também os coentros.
- Assim que as batatas estiverem cozidas, junte as carnes já cortadas e a famosa pedra muito bem lavada.
