Cozido à Portuguesa
- 45 mín
- 6 pessoas
- Difícil
Ingredientes principais
1 unid. frango ou galinha
200 gr. carne de vaca
1 unid. chouriço carne
1 unid. couve portuguesa
4 cenouras
Ingredientes na minha despensa
400 gr. orelheira e beiça
5 ossos de suã
1 unid. farinheira
1 unid. chouriço negro
1 unid. couve lombarda
6 batatas
2 nabos
3 dentes de alho
Preparação
1 - Coza os chouriços em água.
2 - Numa outra panela coza os ossos de suã e de seguida adicione as restantes carnes.
3 - Retire as carnes assim que estiverem cozidas e adicione os legumes na água de cozer as carnes, deixando-os também cozer.
4 - Aproveite um pouco da água do cozido para também preparar o arroz branco.
5 - Sirva as carnes cortadas, aqueça o caldo e coloque numa travessa juntamente com os legumes.
6 - Sirva com o arroz.
