Sopa de tomate com ovo escalfado e manjericão
- 35 mín
- 1 pessoas
- Fácil
Ingredientes principais
2 tomates
1 unid. cebola
1 unid. ovo
Azeite q.b.
Ingredientes na minha despensa
Sal q.b.
1 cháv. café de pão
Manjericão q.b.
Preparação
1 - Pique a cebola e junte numa panela com um pouco de azeite.
2 - Corte o
tomate em gomos e adicione à panela.
3 - Deixe cozinhar um pouco e logo a seguir
junte água apenas até 2/3 dos ingredientes e tempere de sal.
4 - Deixe cozinhar
durante cerca de 30 minutos em lume baixo.
5 - Assim que estiver no ponto adicione o pão,
com a ajuda de um garfo esmague ligeiramente tudo.
6 - Coloque o ovo aberto sobre a
sopa de tomate e tape a panela. Deixe escalfar os ovos ao seu gosto para logo
de seguida colocar as folhas de manjericão.
