Sopa alentejana
- 15 mín
- 1 pessoas
- Fácil
Ingredientes principais
1 unid. ovo
100 gr. pão alentejano
2 colh. sopa coentros
Ingredientes na minha despensa
2 alhos
Vinagre q.b
Preparação
1 - Coloque numa panela com água, os alhos fatiados, metade dos coentros e leve ferver com um pouco de sal.
2 - Coloque umas gotas de vinagre e abra os ovos inteiros para a panela, deixando-os escalfar.
3 - Assim que estiverem ao seu gosto, desligue, coloque o resto dos coentros e sirva de imediato sobre o pão fatiado. Esta sopa é surpreendentemente reconfortante.
Truque: Pode usar já pão com alguns dias, é uma ótima receita para reaproveitamento!
