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Truta com Bacon e Alecrim

Ingredientes principais

180 gr. truta

6 batatas novas

2 fatias bacon

Ingredientes na minha despensa

1 colh. sobremesa pimentão doce

1/2 cebola

2 colh. sopa vinho branco

1 colh. sobremesa alecrim

1/2 laranja

Preparação

1 - Tempere as trutas com sumo de laranja, sal e pimenta e deixe repousar um pouco para que os sabores se liguem.

2 - Descasque as batatas e parta-as em cubos pequenos.

3 - Leve-as a um tabuleiro com cebola cortada em rodelas, um fio de azeite, sal, e o pimentão doce, mexendo tudo muito bem.

4 - Envolva as trutas com as fatias de bacon, coloque no tabuleiro por cima das batatas, regue com o vinho branco e espalhe as folhas de alecrim.

5 - Leve ao forno até o bacon estar crocante e o peixe e as batatas cozinhados!

Truque: Pode adicionar grãos de pimenta verde ao assado, vai dar-lhe um toque especial!