Guisado de borrego e alperce
- 20 mín
- 2 pessoas
- Fácil
Ingredientes principais
500 gr. borrego
1 unid. cebola roxa
1 unid. / lata grão de bico
Ingredientes na minha despensa
1 unid. / pau de canela
2 colh. sopa azeite
2 dentes alho
Açafrão q.b.
1 unid. pimento vermelho
1 unid. pimento amarelo
50 gr. alperce demolhado
2 limões
Coentros
Preparação
1 - Numa panela, tostar canela, sementes de coentros e cominhos.
2 - Adicionar à panela azeite, cebola, sal e refogar.
3 - Juntar a carne de borrego e cobrir com água.
4 - Adicionar o alho e gengibre picados, açafrão e deixar apurar.
5 - Preparar a raspa e sumo de limão e adicioná-los ao preparado.
6 - Adicionar à panela os alperces demolhados, os pimentos em pedaços e o grão.
7 - Deixar cozinhar lentamente e servir com coentros frescos picados.
