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Cavala com migas de tomate e coentros

20 mín
1 pessoas

Fácil

Ingredientes principais

200 gr. cavalas

1/2 tomate

100 gr. pão

1 dent. alho

Ingredientes na minha despensa

Limão q.b.

1 colh. sobremesa coentros

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Preparação

1 - Faça uns cortes perpendiculares na pele da cavala. Tempere com um pouco de sal e sumo de limão, levando-as a grelhar virando apenas só uma vez.

2 - Enquanto isso, num tacho coloque um fio de azeite e aloure o alho picado. Adicione o tomate cortado finamente e sem sementes e deixe refogar um pouco.

3 - Passe o pão por água e escorra-o bem, adicionando-o ao tacho também com os coentros picados.

4 - Mexa tudo muito bem para não colar no fundo, envolvendo todos os sabores.

5 - Molde as migas em forma de cilindro e leve a corar a uma frigideira antiaderente e com um pequeno fio de azeite só até ficarem com um ligeiro tostado.

6 - Sirva de imediato com as cavalas grelhadas e uma rodela de limão!