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Cozido à Portuguesa

Cozido à Portuguesa
  • 45 min
  • 6 pessoas
  • Média

Ingredientes principais

1 unid. frango ou galinha

200 gr. carne de vaca

1 unid. chouriço carne

1 unid. couve portuguesa

4 cenouras

Ingredientes na minha despensa

400 gr. orelheira e beiça

5 ossos de suã

1 unid. farinheira

1 unid. chouriço negro

1 unid. couve lombarda

6 batatas

2 nabos

3 dentes de alho

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Preparação

1 - Coza os chouriços em água.
2 - Numa outra panela coza os ossos de suã e de seguida adicione as restantes carnes.
3 - Retire as carnes assim que estiverem cozidas e adicione os legumes na água de cozer as carnes, deixando-os também cozer.
4 - Aproveite um pouco da água do cozido para também preparar o arroz branco.
5 - Sirva as carnes cortadas, aqueça o caldo e coloque numa travessa juntamente com os legumes. 
6 - Sirva com o arroz.

Cozinhar os meus ingredientes

  • unid. frango ou galinha

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    Frango e Galinha

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  • gr. carne de vaca

    Ver todos os produtos

    Novilho,Vitela e Vitelão

    escolho
  • unid. chouriço carne

    Ver todos os produtos

    Chouriço e Linguiça

    escolho
  • unid. couve portuguesa

    unid. couve portuguesa

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