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Sopa alentejana

Sopa alentejana
  • 15 min
  • 1 pessoas
  • Fácil

Ingredientes principais

1 unid. ovo

100 gr. pão alentejano

2 colh. sopa coentros

Ingredientes na minha despensa

2 alhos

Vinagre q.b

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Preparação

1 - Coloque numa panela com água, os alhos fatiados, metade dos coentros e leve ferver com um pouco de sal.
2 - Coloque umas gotas de vinagre e abra os ovos inteiros para a panela, deixando-os escalfar.
3 - Assim que estiverem ao seu gosto, desligue, coloque o resto dos coentros e sirva de imediato sobre o pão fatiado. Esta sopa é surpreendentemente reconfortante.

Truque: Pode usar já pão com alguns dias, é uma ótima receita para reaproveitamento!
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